手塩にかけて育てるお米とお野菜は、標高の高いハチ北の冷たい水でゆっくりと育ち、甘みたっぷり。
スーパーでは買えない、とれたての瑞々しさを味わって下さい♪

兵庫県が誇るブランド牛・但馬牛をスキヤキで豊かな自然で丹精込めて育てられる「但馬牛」は世界最高級の肉質を誇る黒毛和牛です。とろけるように柔らかで風味豊かな独特の味…但馬牛とたっぷりの自家製野菜を一緒にグツグツと…。
濃厚な味ながらしつこさのない味がクセになりますよ。

世界最高品質の肉質を誇る黒毛和牛の但馬牛をすき焼きとしゃぶしゃぶの両方で味わって頂けます。それも1つのお鍋で両方とも楽しめちゃいます。半分はすき焼き、半分はしゃぶしゃぶという贅沢な使い方。濃厚な味をすき焼きを一口。次はさっぱりとしゃぶしゃぶで一口。
贅沢なプランですがスタッフ一押しですよ。

1種類だけでも圧倒的な存在感を放つ香美町のブランド但馬牛。
すき焼きも食べたい!でもしゃぶしゃぶも食べたい!
迷われているなら、どちらも食べれるダブル鍋で決まり♪

こってりとした味わいが魅力的な豚みそ鍋。
しゃぶしゃぶをした豚しゃぶを独自のブレンドを施したお味噌は濃厚で病みつきになる味。豚肉をたっぷり絡ませてお召し上がりください。

鴨の脂が溶け込んだコクのある鴨鍋は常連さんに人気のメニュー。
脂がたっぷり出たあとのうどんすきはお・い・し・いの一言。

寒い冬はカニのお鍋【かにすき】で決まり♪♪
かにすきはかにの旨みが凝縮した極上スープです。
カニと一緒にたっぷりの自家製野菜をグツグツと…。
煮詰めるほどに、カニのエキスが溶け出して美味しくなります。最後はカニの旨みたっぷりの雑炊で〆!


和朝食で体を整えて、元気に出発!
ご夕食は外でお好きなものを食べて、ご朝食は宿でしっかりと♪
夕食の時間を気にしなくても大丈夫です。
朝はしっかりとした朝食でパワーチャージ!